Taas on tovi vierähtänyt, lähempänä kevättä ollaan, tosin aurinkoa ja lämpöä kaipailen... Yrtitkin on jo istutettu, nekin vain odottelevat kasvihuoneeseen pääsyä, vasta muutamana päivänä uskaltanut ne ulos aurinkoon nostaa, toisaalta viime vuonna tähän aikaan saattoi olla ihan sama tilanne, en vain muista sitä..

Pääsiäinen innosti tekemään keltaisen mangokakun, se toi piristystä kahvipöytään.

Mangokakku



Pohjana oli neljän munan sokerikakkupohja, kostukkeena vaniljamaitoa ja täytteenä kermarahkaa mangososeella. Mangosose tuntui niin juoksevalta, lisäsin hieman vaniljakreemijauhetta mukaan.
Päällä on tölkkimangoa ja tuoretta kiiviä, hyytelösokerilla kiille.

Ja nyt kun tuota kuvaa katson, huomaan että on otettu juuri väärältä puolelta, pursotukset ovat huonommat tällä puolen.. NO, aina jotain